キッチンには様々なレイアウトがありますが、それぞれの特徴を教えてください。

カウンターキッチンが使いやすいと思います。

一般的にはカウンターキッチンが使いやすいと思います。
背面に食器や炊事家電が置くことができますので。

アイランド型は料理が得意、もしくは来訪者と一緒にお料理する方にはおすすめです。
コの字型は料理の動線がハッキリとわかっている奥様にはおすすめです。

壁付け形はダイニングスペースに限りがある方、もしくはダイニングテーブルを置かない方にはおすすめです。